蛋白质热能比 : 摄入蛋白质供热占摄入总热能的百分比。中国营养学会1988年修订推荐的每日膳食中营养素供给量标准中,蛋白质热能比按11%～14%计算,其中儿童青少年为13%～15%,成人为11%～12%。如成年男子极轻体力劳动每日应供给热能10MJ,蛋白质热能比如为12%,则由蛋白质供热10×0.12=1.2MJ,每克蛋白质在体内产热16.7kJ,应每日供给蛋白质71克,RDA内简作70克。