合理营养 : 即全面符合营养与卫生要求的平衡膳食。要求每日膳食能充分供给人体所需要的热能和各种营养素,并保持各种营养素之间的平衡,满足机体新陈代谢、生长发育和调节各种生理功能的需要。此外,提供的食物必须卫生可靠,对人体无害。经过选配加工,尽量减少营养素的损失,提高食物的消化吸收率。膳食应多样化,并具有良好的感官性状,能增进食欲。建立合理的膳食制度。膳食在质、量及卫生都能符合合理营养的要求时,才能维持和增进人体健康,增强免疫力,预防疾病,延缓衰老。