谷胱甘肽过氧化物酶 : 机体内广泛存在的一种重要的催化过氧化物分解的酶,它特异地催化谷胱甘肽对氢过氧化物的还原反应,在控制脂质过氧化水平以保护细胞膜完整性方面起重要作用,否则脂质氢过氧化物成为脂质自由基的附加来源。谷胱甘肽过氧化物酶在牛、羊、大鼠、小鼠以及人等哺乳动物中均存在,在红细胞、肝、肺、胎盘、晶体和主动脉中均曾发现此酶。在红细胞中该酶与硒缔合在一起,而且认为硒是控制谷胱甘肽过氧化物酶的必需元素。谷胱甘肽过氧化物酶在催化过氧化物分解时是与谷胱甘肽还原酶和葡糖-6-磷酸脱氢酶一起组成谷胱甘肽过氧化物酶系统酶系(glutathione peroxidase system enzymes),三种酶共同和谐协作。在催化反应中由葡糖-6-磷酸提供还原当量以保持谷胱甘肽过氧化物酶的活性,而后者的活性又是保证有足够的还原型谷胱甘肽浓度以保持谷胱甘肽过氧化物酶的活性。患有遗传性葡糖-6-磷酸脱氢酶活性缺陷者对过氧化物的解毒能力低下,当接触能在红细胞内产生H₂O₂并提高其浓度的药物或毒物时会发生广泛的红细胞溶血。认为这是因为处在谷胱甘肽过氧化物酶系统活性降低的条件下不能保持还原型谷胱甘肽有足够的浓度。谷胱甘肽过氧化物酶系统酶系对氧化剂负荷的反应与超氧化物歧化酶相似。大鼠接触低浓度臭氧该防御系统中的三种酶活性都显著增高。