伏安法 : 以测量电解过程中电流—电压曲线(伏安曲线)为基础进行定性、定量分析的电化学分析法,统称为伏安法。这类方法一般是将双电极(工作电极与参比电极组成)系统或三电极(双电极外再加一对电极组成)系统插入试液中组成电解池来进行测量。伏安法中使用滴汞电极为工作电极的方法称为极谱法。近年来伏安法发展很快,如示波极谱、方波极谱、脉冲极谱以及溶出伏安法等都已成为现代电化学分析法中的重要方法,并广泛的应用于卫生分析中。水质分析中有10种成分的检验标准方法,车间空气中7种成分检验的标准方法都含有催化极谱法。食品土壤、水质等样品中微量元素的测定方法也有溶出伏安法。饮水可能过加入硫酸铝、氢氧化镁、离子交换树脂等减少水中含氟量。职业女性长期接触氟,可引起慢性氟中毒——氟骨症。