苯丙氨酸 : 芳香族的必需氨基酸,其结构式是

人体可将苯丙氨酸转变成酪氨酸,但不能发生逆转反应。在正常人体中,摄取酪氨酸可节省苯丙氨酸,故估计必需氨基酸的需要量时,常将苯丙氨酸和酪氨酸二者合在一起计算。因遗传因素缺乏苯丙氨酸脱羧酶的人,不能将苯丙氨酸转化为酪氨酸,将罹患一种称为苯丙酮尿症的先天性代谢疾病。