多环芳烃 : 指分子中有两个以上苯环的烃类。在石油化学、焦化、冶炼等工业废气,煤炭及石油、焦油等含碳原料不完全燃烧时,可产生多环芳烃污染环境(空气、土壤、水、食品)。目前已证实有30多种多环芳烃具有不同程度的致癌性,如苯并蒽、苯并䓛、二苯并蒽、苯并(a)芘等,其中以苯并(a)芘的致癌性最强。