分子荧光分析法 : 某些物质的分子吸收光能后,能发出荧光,根据荧光光谱的特征和强度对物质进行定性和定量分析的方法,称为分子荧光分析法。荧光分析法最主要的优点之一是测定灵敏度高。可测到10^-10g/ml甚至10^-12g/ml。虽然能发射荧光的物质数量不多,但许多重要的生化物质、药物及致癌物质(如稠环芳烃等)都有荧光现象。而且荧光衍生剂的使用,使荧光法的应用范围更加扩大。所以在医药、临床分析及卫生检测中,荧光法有特殊的重要性,如食品监测中的许多标准方法都用荧光法。