高温瞬间巴氏消毒 : 常用于鲜奶、啤酒、酱油及某些饮料等的杀菌方法。作用物通过72～95℃,10～30秒的消毒后,不仅能够杀死致病菌,而且又能最大限度保持食品结构及营养素不受损失。